안녕하세요 여러분! 오늘은 명절 연휴 후유증으로 힘들 때, 딱인 요리 하나 소개할게요. 다들 명절 음식 많이 드셨죠? ㅎㅎ 저도 이번 설에 기름진 음식 엄청 먹었어요. 그래서인지 속이 좀 느끼하고 무거운 느낌이 들더라고요. 이럴 땐 맵칼한 닭개장라면이 진짜 최고예요!
명절 끝나고 나면 피로도 쌓이고.. 아시죠 그 기분? ㅠㅠ 그런 날에는 얼큰하게 속을 풀어줘야 하는데 마트에서 손쉽게 구할 수 있는 재료들로 만들 수 있는 닭개장라면이 제격이에요. 준비물은 간단해요. 매운 라면, 닭가슴살캔, 느타리버섯, 대파, 고춧가루, 다진마늘, 그리고 간장만 있으면 되거든요.
일단 닭가슴살캔을 따서 기름기를 빼고 넓은 그릇에 담아주세요. 고춧가루 한 스푼, 간장 조금, 다진마늘 넣어서 조물조물 해주시면 양념 완료! 여기까지 넘 쉽죠? 이제 냄비에 물을 끓이는데 라면 물보다 약간 더 넉넉히 650ml 정도 넣어주는 게 포인트랍니다.
물이 부글부글 끓기 시작하면, 분말스프와 건더기스프를 투하해주세요! 그리고 미리 양념해둔 닭가슴살과 쫄깃쫄깃한 느타리버섯도 넣어줍니다. 여기에 파 썰어서 넣고 팔팔 끓이면 향긋한 냄새가 코끝을 자극하는데… 벌써부터 기대되네요!
특히, 중요한 팁 하나 알려드릴까요? 라면 면발을 넣고 나서 꼭 불을 살짝 줄여야 해요. 그래야 꼬들함이 살아있거든요! 남은 국물에 라면이 잘 어우러져 국물의 칼칼함이 정말 일품이에요. 헠… 국물이 정말 깊고 매콤해서 중독성 갑이네요.
자, 이렇게 해서 맵칼한 닭개장라면 한 그릇 완성이에요! 일반 인스턴트 라면과는 또 다른 차원이랄까? 적당히 매콤하면서도 향이 진해서 너무 좋아요. 명절 내내 기름진 음식 때문에 지쳤다면, 이걸로 속풀이 어떨까요?
여러분도 집에서 쉽게 만들어볼 수 있으니 꼭 한번 도전해보셨으면 좋겠어요. 해장을 겸하면서 주말 힐링 타임 가져보세요 ㅎㅎ
다음번엔 더 맛난 레시피로 돌아올게요. 항상 건강하시고 즐거운 하루 보내세요 🙂 여러분의 소중한 의견은 언제나 환영입니다! 댓글로 공유해주신 생각들도 알아가는 재미가 있을 것 같아 기대되네요. 우리 모두 같이 열심히 유익한 정보 나눠봐요!