안녕하세요 여러분! 요즘 같은 추운 겨울에 뭐니뭐니 해도 뜨끈한 만둣국 한 그릇이 최고죠?
저도 집에서 종종 만둣국을 만들어 먹는데요. 가끔씩 만두가 다 터져서 속상할 때가 있더라고요ㅠㅠ 그래서 이번 포스팅은 바로 ‘만두 터짐 걱정 끝! 만둣국 레시피’를 공유하려고 해요.
먼저, 만둣국 하면 대부분 냉동실에 있는 만두로 빨리 끓여먹곤 하잖아요? 하지만 이게 왠일인가… 끓였다 하면 만두가 반 이상 다 터지면서 국물도 흐릿해지고 맛도 좀 떨어지는 것 같더라구요..
하지만 걱정하지 마세요! 제가 정말 간단하면서도 깔끔하게 해결할 방법을 찾았거든요 ㅎㅎ
짠~ 가장 중요한 꿀팁부터 알려드릴게요. 우선, 냉동 상태의 만두를 전자레인지에 살짝 돌려서 반쯤 익혀주세요. 완전히 익히는 게 아니라서 딱 3분 정도면 충분하답니다. 그러면 갑작스러운 온도 변화에 만두가 덜 놀래(?)겠다 싶어요ㅋ 이렇게 되면 이후에 육수가 끓을 때 넣어도 거의 안 터진답니다!
그 상태로 이제 본격적으로 만둣국을 시작해볼까요?
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육수 준비: 먼저 멸치 육수를 기본으로 하는데, 시원한 맛을 위해 다시마와 함께 끓여주세요. 이런 기본적인 재료들로 베이스가 좋아야 더 풍미있는 만둣국이 되니까요 🙂
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떡과 야채 추가: 칼국수 떡이나 떡국떡을 신나게 넣어주기! 그리고 대파 한 줌 슬쩍썰고, 고명용 달걀을 휘휘 저어서 익혀줄 거예요~
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차례대로 투입: 끓인 육수가 보글보글 끓기 시작하면 미리 준비한 만두를 넣어주세요. 아까 이야기한 대로 튼튼한 만두랍니다! ㅋㅋ
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완성 단계: 약간의 후추와 참기름 한 방울(헐…) 뿌려주면 진짜 제대로 된 만둣국 향기가 올라올 거예요! 마지막으로 송송 썬 파를 얹으면 비주얼 잡겠죠?
이렇게 만든 만둣국이라면 여러분들도 만두 터짐 고민 없이 든든하게 즐길 수 있을 거 같아요!
개인적으로 저는 새해 첫날마다 이 만둣국을 꼭 먹고 싶은데, 가족들과 같이 모여 앉아 따뜻한 거 한 그릇 들이키면 그렇게 든든하고 행복할 수가 없어요 ㅎㅎ
여러분들은 어떻게 생각하세요? 새로운 년에는 어떤 계획을 세우셨나요? 아무쪼록 올 한해 좋은 일들이 넘치는 그런 날들이 이어지길 바라볼게요 🙂 다음에도 다양한 이야기로 또 만나요~~!