안녕하세요, 여러분! 오늘은 조금 색다른 요리를 소개해 드리려고 해요. 다들 냉동만두 요리는 많이 해보셨죠? 그런데 그걸로 뭔가 특별한 중식당 느낌을 낼 수 있다는 거 들어 보셨나요? 바로 탕수만두인데요!
제가 한 번 만들어봤는데 생각보다 너무 쉽고 맛있어서 깜짝 놀랐어요ㅎㅎ. 평소에 냉장고 안에서 잊혀져가는 냉동만두를 새롭게 변신시킬 수 있는 좋은 기회인 것 같아요!
준비물은 냉동만두, 그리고 당근, 오이, 양파, 파프리카, 목이버섯 정도? 소스용으로는 간장, 식초, 설탕, 전분가루 준비하면 돼요. 진짜 별거 아니죠?
먼저 만두부터 에어프라이어로 바삭하게 구워줘야겠죠? 저는 원래 튀기는 거 잘 못하는데 이건 그냥 살짝 기름 뿌려서 에어프라이어 돌리기만 하면 되니까 넘 쉬웠어요. 그러면 진짜 기름에 튀긴 것 마냥 바삭하더라구여!
그리고 탕수소스를 만들어줄 차례예요. 아마 집집마다 재료가 약간씩 다르겠지만 간단히 말씀드리면 물과 간장, 식초, 그리고 설탕이에요. 비율은 물 두 컵, 간장 1/3컵, 식초 1/3컵, 설탕 반 컵 정도 섞으면 딱 맞더라고요.
이제 야채를 준비할 건데요, 먹기 좋게 자르고 준비하세요. 저 같은 경우에는 좀 굵직하게 썰었는데 뭐 취향껏 하시면 될 듯ㅋㅋ
냄비에 만든 소스를 넣고 끓이다가 야채랑 같이 끓여주면 쫙쫙~ 익으면서 향도 정말 좋아요! 근데 여기서 포인트 하나!! 양파가 너무 무르게 익지 않도록 주의해주세요~~ 그래야 식감이 살아 있거든요 🙂
야채가 절반 정도 익어갈 때쯤 전분물을 적당량 나눠서 넣으면서 농도를 조절해 주면 돼요. 이렇게 하면 걸쭉하면서 윤기도 돌아서 완전 고급진 소스 탄생…☆
자 이제 거의 끝! 접시에 바삭하게 구운 만두를 담고 위에다가 갓 만든 소스를 얹으면 완성!!! 입맛 따라 찍먹 또는 부먹 선택하시구요ㅋㅋㅋ 개인적으론 부먹 강추에요 🙂 기름기에 찌든 게 아니어서 그런지 소스 묻어도 식감이 그대로 살아남습니다.
솔직히 말해서, 아주 흔한 냉동만두가 이렇게 멋진 요리가 될지는 몰랐어요. 사실 이런 날이면 외식 가고 싶다고 계속 유혹받곤 하는데요, 이런 레시피 하나 알면 그 욕구도 충분히 충족됩니다! 😀
친구들이랑 홈파티하거나 가족끼리 모였을 때 이 음식을 한번 대접해 보는 것도 좋을 것 같아요. 의외로 만들기가 간편해서 요리 실력 걱정 없이 도전해 보셔도 될 것 같아요!!
여러분 어때요? 냉동만두 요리 이렇게 업그레이드하니 괜찮지 않나요? 꼭 한번 시도해보고 댓글 남겨 주세요. 다음번 더 재미있고 맛있는 이야기로 또 만나요~ 🙂