안녕하세요 여러분! 오늘은 정말 맛있고 쉽게 만들 수 있는 감바스 레시피를 알려드리려고 해요. 감바스, 혹시 들어보셨나요? 감바스는 스페인식 새우 요리로, 사실 집에서 너무 간단하게 만들 수 있어서 깜짝 놀랄 거예요.
처음 감바스를 먹어봤을 때, 전 그 맛에 반해서 나도 한번 만들어 보고 싶었거든요. 그래서 한 번 도전해 봤는데…와, 이건 라면 끓이는 것보다 쉽더라고요 ㅎㅎ 게다가 너무나 근사한 느낌이라 홈파티 메뉴로 딱이랍니다!
자, 이제 본격적으로 시작해볼까요? 먼저 필요한 재료부터 준비해야겠어요. 새우, 올리브유, 마늘, 페퍼론치노, 소금, 후추 그리고 바게트만 있으면 끝이에요. 칵테일새우를 주로 쓰지만, 흠.. 개인 취향 따라 조금 더 큰 새우로 씹는 맛을 살려봐도 좋답니다 🙂
먼저 새우를 깨끗이 씻어서 물기를 완전히 제거해주세요. 이때 귀찮더라도 꼼꼼히 해야 기름이 튈 위험이 없어요. 그런 다음 새우에 소금이랑 후추를 약간 넣어서 밑간을 해줍니다. 아마 향긋한 마늘 냄새가 감돌면서 벌써 입맛 돋우실 텐데요 ㅎㅎ
팬에 넉넉하게 올리브유를 부어주세요. 이왕이면 재료들이 잠길 정도로 듬뿍 넣어주는 게 좋아요. 올리브유에 슬라이스한 편마늘과 함께 중약불에서 살살 익혀주는데, 진짜 금방 타버릴 수 있으니까 조심하세요! 아니.. 벌써부터 그 풍미가 장난 없다는 걸 느끼실걸요?
여기서 마늘이 연한 갈색 빛으로 변하면 이제 새우를 투하할 시간이에요! 그리고 매콤함을 좋아하는 분들은 페퍼론치노까지 추가~~ 이렇게 하면 감바스의 매력적인 매운 맛이 살아납니다! 하지만 저는 가끔 매운 고추도 썰어 넣곤 해요 🙂 자, 거의 다 왔어요!
솔직히 감바스를 하면서 가장 기대되는 순간이 바로 여기에요. 막상 불에서 내려놓고 바삭하게 구운 바게트를 옆에 놓는다면, 음.. 상상만 해도 군침 돌아요! 따뜻한 오일 속에 담겨져 있는 새우와 마늘칩을 바게트 위에 바로 얹어서 먹어 보세요. 진짜 대박 맛있어요!!
감바스를 특히 좋아하는 이유는 별다른 재료 없이도 해산물의 풍미를 물씬 느낄 수 있다는 점이라 생각되네요. 과연 이래서 많은 사람들이 추천하는구나 싶은 생각이 절로 들더라구요. 여러분들도 꼭 한번 따라 해 보시면 좋을 것 같아요!
갑작스러운 손님이나 아니면 일상의 작은 변화가 필요할 때, 이런 간단하지만 럭셔리한 요리는 정말 빛을 발합니다. 뭔가 고급진 분위기로 저녁이라는 시간을 즐기고 싶으시다면? 당장 감바스 레시피 시도해 보세요! 분명 만족할 만한 결과를 맛보실 거예요 🙂
혹시 시도해보고 싶으신가요? 이미 해보신 분들도 있으신가요? 그렇다면 여러분의 경험담도 공유해 주세요! ㅋㅋㅋ 항상 글 읽어주셔서 감사합니다. 다음에도 재미있는 이야기와 정보들 많이 가져올 테니 기대 많이 해주시고요. 다음에 봐요 🙂