안녕하세요 여러분! 오늘은 제가 정말 유용한 정보를 가져왔어요. 누구든지 냉동가래떡을 가지고 있다면 꼭 알아야 할 해동법에 대해 말이죠. 설날이나 다른 명절 때 가래떡 요리를 빠뜨릴 수 없잖아요? 하지만 가끔 그 딱딱하게 얼어붙어 있는 냉동가래떡을 해동하는 게 참 머리 아픈 일이더라고요.
여러분도 혹시 가래떡 잘못 해동해서 격어서 푸석해지고 맛없어진 경험 있으신가요? 그렇다면 이 방법을 꼭 시도해보세요ㅎㅎ 떡집 사장님도 인정했다고 하니 믿음 팍팍 가죠?!
먼저, 냉동가래떡 해동법 엄청 간단해요. 뭐 복잡하게 고민할 필요 없다니까요. 그냥 뜨거운 물만 있으면 되는데요~ 전기포트로 끓인 뜨거운 물 준비하세요. 정수기도 괜찮긴 한데, 끓인 물이 훨씬 효과 좋대요 ㅋㅋ
냉동실에서 막 꺼낸 차가운 가래떡을 용기에 담고 그 위에 뜨거운 물을 부어주세요. 여기서 중요한 건 미리 꺼내놓는 게 아니라 완전 냉동 상태 그대로 하는 게 포인트에요! 그리고 기다려주시면 끝!
완전히 해동되는 데 필요한 시간은 5분 정도밖에 안 걸려요. 누군가는 귀찮게 찜기나 전자레인지로 시간을 많이 투자했겠지만, 그런 복잡함 없이 단순하고 쉽게 재생 가능하답니다 🙂 어떤 요리에 활용하실건가요? 저는 개인적으로 고추장 넣고 매콤하게 조린 떡볶이가 최고라 생각해요ㅎㅎ 넘 맛있어서 자꾸 손이 가죠~
저번에는 진짜 급하게 만드느라 제대로 녹이지 못해서 금세 딱딱해졌던 거예요.ㅠㅠ 이제는 확실히 알았으니 그런 실수 걱정 NO! 누르기만 하고 적당히 불리기만 하면 되는 이 간단한 법이라니 대박이에요~~
다행히 해동 후에도 질감이 살아나요. 갓 뽑은 가래떡처럼 쫄깃쫄깃하고 탱글탱글하게 변신합니다. 뜯기 직전까지 유지된다는 사실도 잊지 마세요! 그래서 저는 친구들과의 파티에서도 이 방법으로 빛내고 있어요 🙂
혹시 또 이렇게 맛있는 가래떡 레시피 알고 계신가요? 있다면 댓글로 공유해주세요! 함께 나누면 더 행복하잖아요 😀 앞으로 다가올 설날이나 다양한 날씨 변화 속에서도 우리 모두 예쁜 접시에 놓인 가래떡 하나씩 들며 웃을 수 있다면 참 좋겠네요 🙂
혹시 여러분도 집에 오래 보관한 가래떡 있다면, 이 방법 한번 써보셔요. 찰진 맛과 전통의 풍미를 모두 살려줄테니 절대 실패하지 않을거예요!! 늘 건강하시길 바랄게요!